Nel mese di giugno è facile trovare lungo i sentieri delle fragoline di bosco, Raccoglierne tante è certo un poco impegnativo ma di grande soddisfazione!
Avendo tante fragoline di bosco le ho unite a una crema fatta con latte crudo (non pastorizzato che ho preso ad un distributore di Pasturo) e zucchero, senza uova! Una vera delizia.
Ingredienti per due persone : 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di zucchero, 400 gr. di latte crudo.
In un padellino mischiare farina con zucchero e versare gradualmente il latte portando poi ad ebollizione mischiando lentamente. Non si formano grumi. Lasciare un po' raffreddare e poi riempire i bicchieri con la crema tiepida e le fragoline di bosco appena colte in cima ........ un dessert da veri gourmet!
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